树莓多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处。海拔200-2200米。 特别是刚开垦的生荒地,只要有山莓营养繁殖体,即以根蘖芽成苗,改变周围生境。系荒地的一种先锋植物,耐贫瘠,适应性强,属阳性植物。在林缘、山谷阳坡生长,有阳叶、阴叶之分。 由于树莓的鲜果保鲜能力差,所以必须及时采收.并要及时做好保鲜处理。充分成熟的浆果具有独特的风味、香气和色泽,如采收晚了浆果变色,很容易霉烂变质;如采收过早,果皮发硬,果肉发酸果味差,口感不好。因此,必须适时采收。 正确地掌握成熟时间是适时采收的关键。宜采充分成熟的浆果,使之具有品种独具的风味、香气和色泽;采收晚了,浆果变色,很容易霉烂变质;采收过早,果皮硬,酸味重,香味、口感差.树莓的果实成熟期不一致,要分批采收,通常第1次采收以后的7~8天,浆果大量成熟,要每隔1~2天采收1次.尽可能在早晨采收,此时香味最浓.雨天采收易霉烂,要尽量避免.果实集中成熟时,应将采收人员分成两组,一组专门采收过熟果、受伤害果,另一组专门采收优质果,以避免好坏不分,降低商品性.树莓浆果成熟时的特征因种类、品种的不同而有差异,极为显著的特征是着色。 在充分成熟前采收的浆果货架期,要比充分成熟或过熟的浆果货架期长。所以,在采收上必须严格地区分开来。对于鲜食上市或要长途运输的,必须在充分成熟前的八九分熟时采收,而且要打好包装。如果进行加工和就地上市,可以在充分成熟时采收。